Chailleux
Variété ancienne
Description suivante du site Les Mordus de la pommesamedi 2 janvier 2010
Synonyme(s) : Reinette de Melesse, Reinette Vermeille de Bretagne, Drap d’Or
Synonyme(s) : Reinette de Melesse, Reinette Vermeille de Bretagne, Drap d’Or
À croquer : ***
Pâtisserie : ***
Jus : **
Cuisson : ***
Cidre : *
Période de récolte : début octobre
Consommation : de mi-octobre à fin février
Couleur(s) de la pomme : Épiderme jaune plus ou moins lavé de rouge brique suivant les clones, marbré et taché d’ocre fauve.
Arbre
Vigueur forte, bois fin, port retombant, très bonne fertilité, prévoir l’éclaircissage des fruits.
Floraison assez précoce.
Convient aussi bien à la haute tige qu’au gobelet ou fuseau.
Peu sensible aux parasites.
Vigueur forte, bois fin, port retombant, très bonne fertilité, prévoir l’éclaircissage des fruits.
Floraison assez précoce.
Convient aussi bien à la haute tige qu’au gobelet ou fuseau.
Peu sensible aux parasites.
Fruit
Calibre moyen, forme arrondie à conique-arrondie. Pédoncule moyen.
Chair blanc-jaunâtre, fine, sucrée, acidulée, juteuse, parfumée.
Calibre moyen, forme arrondie à conique-arrondie. Pédoncule moyen.
Chair blanc-jaunâtre, fine, sucrée, acidulée, juteuse, parfumée.
Caractéristiques
La grande pomme bretonne. Fruit parfumé au goût particulier.
Bonne adaptation à la région. Rustique
La grande pomme bretonne. Fruit parfumé au goût particulier.
Bonne adaptation à la région. Rustique
Inconvénient(s)
Une certaine alternance, plus ou moins forte selon les clones.
Une certaine alternance, plus ou moins forte selon les clones.
Aire de répartition géographique
Originaire de Nozay en Loire Atlantique, elle est très bien implantée dans toute la moitié
est de la Bretagne, le pays Gallo.
Originaire de Nozay en Loire Atlantique, elle est très bien implantée dans toute la moitié
est de la Bretagne, le pays Gallo.
Description du pépiniériste:
| Date de récolte | Fin septembre |
|---|---|
| Note de conservation en froid ordinaire | Faible : 2 à 3 mois |
| Commentaires |
Plusieurs récoltes à la couleur Éclaircissage obligatoire et une extinction sur
bois d'un an est recommandée. Variété qui semble tolérante au chancre et à la tavelure sur fruit. Sensibilité moyenne aux pucerons cendrés. |
| Appréciation globale | Excellent |
|---|---|
| Conclusion |
Chailleux est sucrée et délicieusement aromatique. Une pomme à croquer en Automne.
|
Description sur wikipedia pour:
Sainte Germaine de l'Estre
Variété ancienne
La pomme de l'Estre est une variété ancienne (1750) de pomme originaire du Limousin et d'Auvergne. Elle a un long pouvoir de conservation.
Elle a pour synonymes : Reinette de Brive, Sainte-Germaine, de Saint Germain, Lombard, Lettre, de Comte, Reinette à Cul Noir, Pomme du Limousin.
En occitan, "de l'estro" signifie "de la fenêtre". Le pommier de l'estre, c'est donc le pommier situé près de la fenêtre, celui dont le paysan qui abritait Turgot et sa suite à Saint-Germain-les-Vergnes en Corrèze aurait parlé en disant à sa femme "donne leur quelques pommes du pommier de l'estre"... Turgot les aurait trouvées si bonnes qu'il décida de les faire connaître.
Elle est aujourd'hui une des variétés préférées des amateurs de pommes1.
Description[modifier | modifier le code]
C'est une pomme à peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil, avec un "liège" marqué autour du pédoncule.
Sa forme est souvent conique, asymétrique, bosselée (gibbosité), à pédoncule de taille moyenne.
Sa chair est ferme, blanche jaunâtre, sucrée, un peu acide et juteuse. Bien parfumée à partir de décembre.
Elle est à maturité seulement vers novembre mais de très bonne conservation (jusqu'en juin).
Culture[modifier | modifier le code]
La "de l'Estre" pousse sur des pommiers moyennement vigoureux et productifs. La variété peut avoir tendance à l'alternance. Le port de l'arbre est dressé (Type 2).
Sa floraison tardive lui permet d'éviter les gelées printanières.
Cette variété rustique et peu sensible aux maladies est une excellente variété pour jardinier amateur.
Description Sur Wikipedia de Reinette Clochard:
Reinette Clochard
La Reinette Clochard (aussi appelée Rochelle, Clocharde, Pomme Clocharde ou Reinette de Parthenay) est une pomme à couteau née à Secondigny dans les Deux-Sèvres. C'est une variété assez répandue en Charente et en Vendée.
Description[modifier | modifier le code]
La Reinette Clochard est une pomme de taille moyenne à la forme légèrement aplatie.
Sa peau rugueuse d'un beau jaune soutenu est tacheté de petits points bruns lorsqu'elle est mûre.
Sa chair ferme est juteuse, sucrée, et plutôt tardive.
Elle se conserve très bien jusqu'en février. Elle peut encore se consommer en mars, mais se ride de plus en plus et devient pâteuse. C'est une des variétés de pommes qui se conserve le mieux.
Pollinisation[modifier | modifier le code]
- Groupe de floraison: B1.
La Reinette Clochard est pollinisée par Chailleux, Grand'Mère, Reine des Reinettes, Reinette de Caux.
Culture[modifier | modifier le code]
Sa floraison tardive lui permet d'éviter les gelées printanières.Caractéristique rare chez les variétés européennes, l'arbre au port érigé est un spur (entre-nœuds courts, feuilles groupées en bouquets). Il est moyennement vigoureux et long à mettre à fruit mais il donne abondamment quasiment tous les ans, contrairement à certains pommiers qui ne donnent qu'une année sur deux.
Description du pépiniériste:
| Finesse de la chair à la récolte | Fine |
|---|---|
| Finesse de la chair après stockage | Fine |
| Fermeté à la récolte | Très ferme |
| Fermeté après stockage | Ferme |
| Dureté de la peau à la récolte | Moyenne |
| Dureté de la peau après stockage | Moyenne |
| Jutosité à la récolte | Juteuse |
| Jutosité après stockage | Juteuse |
| Acidité à la récolte | Forte |
| Acidité après stockage | Moyenne |
| Sucre à la récolte | Bien sucrée |
| Sucre après stockage | Très sucrée |
| Parfum à la récolte | Bon |
| Parfum après stockage | Très bon |
| Qualité gustative à la récolte | Bonne |
| Qualité gustative après stockage | Très bonne |
| Date de récolte | Mi-octobre |
|---|---|
| Note de conservation en froid ordinaire | Bonne : 4 à 5 mois |
| Commentaires |
Éclaircissage par extension des boutons floraux. Fertile et vigoureux,
ce pommier se cultive idéalement dans l’ouest de la France |
| Appréciation globale | Excellent |
|---|---|
| Conclusion |
Reinette Clochard est un fruit arrondi, jaune doré à l’épiderme rugueux,
qui offre une chair ferme et juteuse, très agréable au goût. Excellente pomme, sa chair est juteuse et sucrée,douce sans acidité, se comporte bien en altitude, bonne conservation, maturité décembre à mars |
